Тыквенно-апельсиновый джем

0.5 кг очищенной тыквы
0.5 кг сахара
1 апельсин
корица, ваниль по-вкусу

Тыкву мелко порезать. 
Апельсин очистить от семечек и вместе с кожурой разбить блендером. 
Смешать отдельно сахар, ваниль, корицу. 
Уложить в кастрюлю слоями: тыква-сахар-апельсин, повторить несколько раз. 
Дать постоять минут 15. 
Затем довести до кипения, уменьшить огонь, снять пенку и пройтись блендером. 
Варить минут 40 - 1 час, периодически помешивая и снимая пенку.